العودة   منتديات عمان عروس الخليج > الأقــســـام الــعـــامــة > قسم تراث عمان عروس الخليج

قسم تراث عمان عروس الخليج كل ما يخص التراث وما شيده الأجداد والأباء من عبق الماضي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-11-2012, 08:18 PM
الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: في قلوب البشر
المشاركات: 34,360
عيون المهاا is on a distinguished road
3 عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

العيد في الامارات









الامارات تحيي الأعياد بألوانٍ تراثية
قهوه وحنّة وبخور ومأكولات شعبية وكرنفالات من ذاكرة الزمن

فرحة العيد ، حيث تشهد المناطق أجواء احتفالية لم يسبق لها مثيل ، فليالي الإمارات السبع تلألأت بالأضواء واستحالت نهارًا بعروض الألعاب النارية ، والشوارع والميادين ازدانت بالأعلام وزينة الأعياد، فيما شهدت المراكز التجارية والاسواق الشعبية اقبالا جماهريًّا كثيفًا .
نحاولت ان نرصد بعض المظاهر الاحتفالية ونطلع على بعض العادت التقليدية خلال العيد .



قهوة العيد.. ما حلا «الفنجال» مع سيحة البال








مع ظهور خيوط فجر العيد تفوح روائح طيبة، تتنافس ما بين رائحة القهوة والعود. فمع أول صباح العيد تغلي أباريق القهوة لتكون أول ما يقدم للضيف بعد الترحيب والسلام، فهي عنوان الضيافة والترحيب عند أهل الإمارات، ووحده الذي يحل ضيفا على مجالسهم يدرك معنى القهوة في ضيافتهم، حيث يتم العناية بها على مدار اليوم لتكون دافئة بحرارة اللقاء وجاهزة لاستقبال الضيف في أي وقت.



وهناك عادات كثيرة ارتبطت بمجالس القهوة وكيفية تقديمها وما أحلى فوالة العيد وهي تشمل الرطب والحلوى والقهوة والهيل ليدور معها الحديث عن ذكريات الزمن الجميل. يقول إن القهوة كانت تجمع الناس في المجالس والمناسبات، كما إنها ارتبطت بالعديد من العادات عادة الكرم حيث كان البدوي أو الإماراتي لا يرضى بدخول الضيف دارة دون ضيافته وحتى ولو اقتصرت الضيافة على فنجان من القهوة وبعض حبات من التمر.


كما أن القهوة زرعت عادة الألفة والتعاون بين الناس، فجمعت الناس في الماضي في مجالس يومية سواء للنساء أو للرجال في القرى والفرجان. ولا تخلو قرية من مجلس يضم رجال القرية كل ليلة «لرمسه» و«لمعرفة الأخبار» أو الحكايات والتجارب. وغالبا ما تكون المجالس في بيت كبير القرية أو تحت شجرة أو «عريش». وفي حالة وجود شخص مريض في القرية تنتقل جلسة القهوة لبيت المريض إلى أن يشفى.


وتعتبر مجالس القهوة في السابق مدرسة يتعلم من خلالها الأبناء القيم والعادات الاجتماعية للآباء والمتعلقة بأصول الضيافة وطرق تقديم القهوة وإدارة الحديث في المجالس بالإضافة إلى تعلم أمور أخرى مثل الشعر والفصاحة والطب البديل وغيرها من الأمور.


أصول تقديم القهوة


تدار فناجين القهوة في المجالس وفق عادات حركية تحمل في طياتها رموزاً لا يدركها إلا أهل الخليج. فقد يظن البعض أن من السهل تضييف القهوة خاصة في مجالس البدو. فعند تقديم القهوة لابد من مراعاة عدة أمور من بينها أن تكون القهوة ساخنة وجديدة، وان الشخص الأصغر سنا في المجلس هو من يقوم بواجب الضيافة ويعرف باسم «المغنم» حيث يبدأ من يمين المجلس حتى شماله إلا في حالة وجود شخصية مهمة أو شخص كبير في السن فلا بد أن يبدأ به في تقديم القهوة.


وعند صب القهوة في الفناجين لا بد أن يراعي «المغنم» مقدار القهوة بنص الفجان وبمقدار محسوب لأن التقليل يعني التنقيص بحق الضيف.كما أن الزيادة في المقدار تفهم عند البعض الطعن في العزة. ويصعب دور «المغنم» في أن تكون الدلة ثابتة في يده اليسرى والفناجين في يده اليمنى وأن لا يتحرك عن الضيف إلا بعد أن يكتفي من شرب القهوة وذلك بهز الفنجان بعض الهزات تدل على اكتفائه من القهوة.


كما أن الضيف الذي يمتنع عن شرب القهوة بوضع الفنجان أمامه، يكون إما لعتاب بينهم ويرجى الصلح قبل شربها أو لتقدم بالخطبة وينتظر موافقة المضيف لكي يستمتعوا بشرب قهوته. ولمجالس القهوة أوقات تجمع أهالي القرية ،فهناك قهوة بواكير الصباح التي لا تستغرق وقتا كثيرا حيث ينتشر الناس من بعدها إلى العمل. ومجلس قهوة الضحى، وقهوة العشى التي تكون بعد صلاة العشاء والتي يتسامر فيها الناس وتدار فيها القصص والسوالف.


يامحلا الفنجال مع سيحة البال


في مجلس مافيه نفس ثقيله


هذا ولدعم وهذا ولد خال


وهذا رفيق مالقينا مثيله


طريقة إعداد القهوة


كان إعداد القهوة العربية، سابقاً، يمر بمراحل محددة ،حرصاً من صانعها على إبقائها ساخنة دائما ،ومصفاة من الشوائب ،ومحافظة على مذاقها الخاص ،يتم أولاً إعداد ( الصريدان) أو موقد النار .


ثم تجلب كمية من الرمل الناعم والرماد والحطب أي الأخشاب وتشعل النار، يغلي مسحوق القهوة والماء في الدلة الكبيرة التي تظل دائما فوق ( الصريدان ) ،ويطلق عليها محلياً ( الخمرة )، وثم تصب القهوة من الخمرة في ( دلة التلجيمه ) الأصغر منها حجماً ،وهنا يضاف ( المسمار ) أي القرنفل ،أو الهيل ،أو ( الزعفران ) ،أو (ماء الورد )حسب رغبة ربة البيت بعد أن (تلجم) الدلة يصب منها في دلة التقديم الصغيرة وتسمى ( المزلة ) وتكون حينها القهوة مصفاة ونقية وجاهزة للتقديم.


الأدوات المستخدمة للإعداد


والأدوات التي كانت تستخدم في إعداد القهوة في السابق هي:


التاوة: وعاء دائري تحمص فيه القهوة


المحماس: أداة يتم بواسطتها تقليب القهوة


المنحاز: وعاء من النحاس الأصفر يدق فيه القهوة


الرشاد: الأداة التي يدق بها البن.


المخمرة: دلة تصب فيها القهوة مع الهيل حتى تترسب.


التلقيمة: دلة تصب فيها القهوة مع الهيل حتى تترسب


الدلة: دلة تقديم القهوة.


الفناجين: أكواب صغيرة تصب فيها القهوة.


طاسة الغسول: وعاء يوضع بداخلها ماء نظيف لغسل الفناجين. أما في زمننا هذا أصبح إعداد القهوة سهلا ولا يدخل في استخدامها إلا الاباريق والدلال المصنعة التي تحفظ للقهوة حرارتها لساعات طويلة.






العيد في التراث الاماراتي حنّة وبخور وفوالة :





للعيد في التراث الاماراتي فرحة مميزة حيث تتنافس ربّات البيوت في استعمال أرقى أنواع العطور والبخور في تعطير البيوت كما يقدم أيضًا للضيوف الزائرين مع الفوالة وهي ضيافة العيد .

أهم شيئ في العيد “التحنية” (النقش في الحناء) والبخور والفوالة ” وتضيف انها ترصد ميزانية كبيرة من أجل البخور وشراء العود ”
وعن الحناء ان نقش الحناء من العادات الجميلة التي تحبها المواطنات وما زال المجتمع يحتفظ بها ، وانها كانت وهي صغيرة تشعر بالفرح عندما ترى أقماع الحناء في ليلة العيد، وتضيف: ان البنات كنّ يتهافتن جميعًا على المحنيه (المرأه التي تنقش الحناء) ويتحلّقن حولها بانتظار دورهنّ







ومن العادات ايضًا ان يتزيين الاطفال باللباس الشعبى التراثي فتلبس الفتاة ثوب ” البخنق” او العباءة المطرز بخيط الذهبي “الزرى” أما الصبى فيلبس الكندورة مع ما يسمى ب”الغطرة ” وهو ما يعرف بالشماغ او غطاء الرأس، ويتفنن الرجال في “لفها على رؤوس الاطفال” ، وقد قمنا بمتابعة عملية لف الغطرة لاحد الاطفال حيث استغرق ذلك مايزيد عن ربع ساعة ، وبعد ان يرتدي الاولاد أجمل حلة يتوجهون الى مع ذويهم الى زيارة الاقارب وأهل “الفريج ” اي الحارة ثم يبدءوا احتفالهم الشعبى .





اما تقليد فوالة العيد التراثي فيبدأ عقب صلاة العيد حيث يقدم أهل المنزل مائدة من المأكولات للضيوف على مفرش كبير في مجلس المنزل يحتوي على الكثير من أصناف وأنواع المأكولات الشعبية والحلويات وخاصة الحلوى العُمانية بالإضافة إلى الرطب والتمر والقهوة بشكل أساسي.
وتشكل فوالة العيد عادة اجتماعية تساهم في تعزيز التواصل والترابط الإجتماعي بين كافة افراد المجتمع كما أنها ترمز إلى كرم الضيافة وحسن الإستقبال كما أنها تساهم في تعريف الزوار والسياح بالعادات والتقاليد الإماراتية وفي الوقت ذاته تخلق أجواء احتفالية مفعمة بكل ما هو مفيد ومسلي







الاحتفال بالعيد بعد عودة الرجال والأطفال من أداء الصلاة في المسجد، وكان الأطفال ينطلقون إلى بيوت الفريج ليأخذوا العيدية وليأكلوا الحلويات التي توزعها نساء الفريج، كما أن الأطفال يمارسون ألعاب شعبية مثل »الخيلة والحجلة والاستغماية« و يلعبو ويلهو بفرح لا ينتهي.
ورغم اختلاف مظاهر استقبال العيد في يومنا هذا بسبب الطفرة الاقتصادية التي باعدت بين الناس، سواء كان ذلك من خلال العمارات العملاقة التي يعيشون فيها أو حتى الفيلات المنفصلة المتباعدة، أو بسبب انشغال الناس بأعمالهم وأنفسهم،
إلا أن في الإمارات مازلو يحافظو على العادات العربية الأصيلة من خلال ارتداء الملابس الشعبية والتخضب بالحناء التي تطورت لتصبح بتلك النقوش الجميلة، والتطيب بالبخور والعود، والحرص على وجود الأكلات الشعبية على مائدة الطعام بجانب الأطعمة المختلفة كالكعك والخبيص والهريس. و يحرصون على التواصل الاجتماعي فيما بينهم،

تطورت الإمارات وبقي العيد فيها جميلاً
__________________

عيون المهاا



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 08-14-2012, 08:21 AM
الصورة الرمزية أبوالصفاء
أبوالصفاء غير متواجد حالياً
مشرف قسم الشعر والادب
 
تاريخ التسجيل: Jul 2012
الدولة: مسقط-
المشاركات: 2,440
أبوالصفاء is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى أبوالصفاء
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

التراث كنز لا يقدر بثمن...فالحفاظ عليه واجب كل شاب...

عادات جميله...ودول الخليج حلوووووووووووووووه بعاداتها وتقاليدها المتقاربه
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 08-15-2012, 06:27 PM
الصورة الرمزية بحر البوسعيد
بحر البوسعيد غير متواجد حالياً
مشرفة سابقة .
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
الدولة: قصر البوسعيد
المشاركات: 2,565
بحر البوسعيد is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

جميل جدا
بصراحة يعجبني جو الأمارات ف المناسبات
بارك الله فيج أختي عيون المهاا
__________________
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 08-16-2012, 12:09 AM
خلجاوي غير متواجد حالياً
عضو ماسي
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: أرض الغبيرة
المشاركات: 1,237
خلجاوي is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

ربي يحفظ دول الخليج وشعوبها وحكامها اللهم آآآآمين
__________________
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 08-16-2012, 04:20 AM
الصورة الرمزية بحر البوسعيد
بحر البوسعيد غير متواجد حالياً
مشرفة سابقة .
 
تاريخ التسجيل: Jun 2012
الدولة: قصر البوسعيد
المشاركات: 2,565
بحر البوسعيد is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

آميييييييين يارب العالميييين
__________________
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 08-16-2012, 04:55 AM
خلاصة الذهب غير متواجد حالياً
عضو فضي
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
الدولة: ~..في قلب السلطنة~..
المشاركات: 212
خلاصة الذهب is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

عاداتهم رائعة ومتقاربة مع عاداتنا في العيد ..
تشكري أختي عيون المها ..
__________________
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 08-17-2012, 09:02 PM
الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: في قلوب البشر
المشاركات: 34,360
عيون المهاا is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبوالصفاء
التراث كنز لا يقدر بثمن...فالحفاظ عليه واجب كل شاب...

عادات جميله...ودول الخليج حلوووووووووووووووه بعاداتها وتقاليدها المتقاربه



يعطيك العافية ع هالمرور الطيب
بارك الله فيك...
__________________

عيون المهاا



رد مع اقتباس
  #8  
قديم 08-17-2012, 09:03 PM
الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: في قلوب البشر
المشاركات: 34,360
عيون المهاا is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحر البوسعيد
جميل جدا
بصراحة يعجبني جو الأمارات ف المناسبات
بارك الله فيج أختي عيون المهاا




يعطيك العافية ع هالمرور الطيب
بارك الله فيك...
__________________

عيون المهاا



رد مع اقتباس
  #9  
قديم 08-17-2012, 09:03 PM
الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: في قلوب البشر
المشاركات: 34,360
عيون المهاا is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خلجاوي
ربي يحفظ دول الخليج وشعوبها وحكامها اللهم آآآآمين



يعطيك العافية ع هالمرور الطيب
بارك الله فيك...
__________________

عيون المهاا



رد مع اقتباس
  #10  
قديم 08-17-2012, 09:03 PM
الصورة الرمزية عيون المهاا
عيون المهاا غير متواجد حالياً
.
 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
الدولة: في قلوب البشر
المشاركات: 34,360
عيون المهاا is on a distinguished road
افتراضي رد: عادات وتقاليد دولة الامارات العربية المتحدة في العيد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بحر البوسعيد
آميييييييين يارب العالميييين



يعطيك العافية ع هالمرور الطيب
بارك الله فيك...
__________________

عيون المهاا



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عادات وتقاليد الزواج في ( ..مملكة االبحرين )) عيون المهاا قسم تراث عمان عروس الخليج 10 12-08-2012 10:09 AM
برزنتيشن عن الإمارات العربية المتحدة للطلاب أو طالبات ِ~ أميرة المنتدى قسم اللغات الإجنبية 4 12-03-2012 10:27 AM
عادات وتقاليد الزواج في السلطته هدوووء قسم تعريفي بسلطنة عُمان 8 11-29-2012 06:27 AM
§c®®§c®®§ عادات وتقاليد الزواج في ( سلطنة عمان)§c®®§c®®§ عيون المهاا قسم تراث عمان عروس الخليج 3 11-28-2012 12:23 AM
عادات وتقاليد الشعب الصيني خخخخ ︶︿︶ انا كذا^^ قسم النكت والفكاهة 10 11-15-2012 05:09 AM


الساعة الآن 09:57 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2016 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات عمان عروس الخليج
تصميم: برستيج ساهر